Avec cette recette de dessert facile, vous accordez la légèreté de la cuisine italienne, avec la gourmandise belge. Le tiramisu aux speculoos est l’association parfaitement réussie du Sud et du Nord. Cette alliance donne naissance à un dessert qui satisfera toutes les papilles délicates, grâce notamment, au mascarpone et à son onctuosité légendaire.
Ce dessert est de préférence à réaliser la veille (12h de réfrigération), il n’en sera que meilleur.
Ingrédients
1 paquet de speculoos (300g)
250 g de mascarpone
1 boîte de cerise Amarena
80 g de sucre
3 œufs
Étapes de la recette
Commencez cette recette en mélangeant au batteur le mascarpone italien pendant 5 bonnes minutes avec les jaunes d’œufs et le sucre ;
Battez les blancs en neige ;
Incorporez-les délicatement à votre préparation au mascarpone ;
Mettez la préparation obtenue dans une poche à douille et garnissez-en le fond de vos verrines ;
Saupoudrez le tout de brisures de spéculoos belges ;
Ajoutez des cerises Amarena à votre convenance, ainsi que quelques gouttes de sirop des cerises ;
Finissez votre verrine avec une dernière couche de préparation au mascarpone, de la poudre de speculoos (réduisez en poudre vos gâteaux).
Terminez avec une cerise sur le tiramisu pour couronner l’ensemble de votre dessert.
Quelques mots sur l'autrice
Je m'appelle Blandine, je suis une maman de 32 ans et institutrice passionnée de pâtisserie. Inspirée par ma grand-mère, j'explore différentes saveurs et partage mes recettes sur mon blog. J'encourage chacun à découvrir la cuisine et la pâtisserie, et à profiter de moments agréables en partageant cette passion avec ses proches.
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